做優“四篇文章”，山區“小柚果”變富民“大產業”

2022廣東金柚一上市就被采購商搶購。而且市場價格穩重有升，成為水果市場的“寵兒”，據獲悉，梅州持續發力做優“嚴管理”“強龍頭”“拓銷路”“深加工”四篇文章，將種植面積65萬畝、產值72億元的梅州柚，打造成為富民“大產業”，并一舉奠定了“中國柚子看梅州”的產業地位。

“嚴管理”提升柚果品質

“好柚才有好價，‘嚴管理’是關鍵。”梅州市農業農村局相關負責人告訴記者，近年來，梅州市堅持從柚果管理端發力，深入開展病蟲綠色防控、農藥使用量零增長等行動，下沉技術人員到田頭地尾，精準開展培訓指導，切實加強柚果全生命周期管理，始終把“品質贏得市場”理念貫穿到整個生產環節中。

據了解，在宣傳引導上，梅州市通過印發海報、投放廣告等方式，指導梅州柚生產企業嚴格落實“不熟不采、非熟不賣”，并在標準化種植、品質達一級果標準、統一Logo等方面從嚴定義梅州柚，以質定價、優質優價，倒逼柚果品質提升。根據檢測結果，今年梅州金柚品質為近年最好，特別是下樹平均糖度高達15.0度，較去年普遍提高2度以上。

“強龍頭”提振柚農信心

柚產業發展快，全靠龍頭帶。記者從梅州柚產業協會獲悉，梅州全市有柚類龍頭企業134家，農民專業合作社320家，輻射帶動就業超過70萬人。梅州市農業農村局相關負責人還提到，通過發揮龍頭帶動和行業自律作用，健全利益共享機制，引導龍頭市場主體提前發布收購價格，讓柚農種得安心、賣得放心。

數據最有說服力，今年全市種植梅州柚65萬畝，產量約95萬噸，其中蜜柚約45萬噸，金柚約50萬噸，其產量占全省的90%，占全國的20%；價格方面，蜜柚、金柚田頭收購價分別比去年提高0.3元/斤和0.4元/斤，預計增加產值5億元以上，促進聯農帶農、擴大柚農收入。

“拓銷路”打通柚果市場

據了解，近三年來，廣東組織梅州柚亮相央視，梅州打造梅州柚主題飛機，并在微信、微博、抖音、快手等平臺，組織開展“中國柚子看梅州”等系列采風推廣活動，全省上下一盤棋，力促廣東梅州柚成為“網紅果”。

目前，超八成金柚已被預訂，市場反響良好。即使市場形勢向好，但梅州市依然堅持內外聯動、廣發邀請，推動梅州柚進入阿里巴巴、美團優選、廣東十記集團等商家的采購清單，協調市內龍頭企業與郵政、京東京喜、盒馬鮮生等平臺開展產銷合作，引導順豐等企業完善物流體系，最大程度降低物流成本、擴大銷售半徑。

同時，梅州柚搭乘RCEP、梅州綜保區等政策東風，讓梅州柚走出國門、享譽世界。今年以來，共報檢出關梅州柚8141.84噸，實現外匯收入929.76萬美元。

“深加工”延長柚產業鏈

在柚子深加工方面，記者走訪了廣東梅州柚頭部生產企業，發現他們千方百計將柚花、柚果、柚皮、柚肉等全果利用、精深加工，努力將梅州柚“吃干榨盡”，發揮出最大效益。

梅州市珍寶金柚實業公司以全產業鏈的現代農業綜合開發模式，與10余所高校、科研院所建立產學研關系，研發出金柚花茶、原漿、啤酒、休閑食品、日化等五大系列柚類加工產品；大埔縣通美實業有限公司成功開發柚子月餅、柚皮糖、柚子茶、柚子精油、香皂等產品，建成年處理能力3萬噸的柚果深加工生產線，極大提升鮮果附加值。

值得一提的是，為突出業態多元化，推動一二三產業融合發展，梅州因地制宜建設一批金柚公園、金柚小鎮，精心打造“柚趣”系列文創旅游產品，如梅縣區設計潮玩盲盒、鑰匙扣等細柚IP系列時尚產品，廣受市場歡迎，奮力將山區“小柚果”變成富民“大產業”。

【圖文來源】南方農村報